保健食品代工廠林立，一樣都是代工差別在哪裡？為什麼選擇一間好的保健食品代工廠非常重要？因為選擇一間專業的保健食品代工廠不但可以幫助您節省時間、降低成本，更能助您佈局全球市場，服務全球的客戶，賺取豐厚的利潤！本篇文章帶領您詳細分析3種代工類型『OEM、ODM、CDMO』，還包含保健食品代工的合作程序、代工流程、保健食品代工常見使用的劑型、代工費用、最少訂單量MOQ、以及哪些服務是您在挑選代工廠時不可或缺的大重點。
保健食品OEM/ODM最大的不同是增加了設計 (Design) 的概念，保健食品CDMO會自主開發及生產元件。保健食品OEM指的是產品所有的配方比例、產品規格、製造方式全都由客戶所訂定提供，而OEM代工廠單純履行代工的服務，保健食品ODM代工廠則具有獨立開發設計的能力，保健食品CDMO會在接下來做詳細說明。
| 保健食品OEM | 保健食品ODM | 保健食品CDMO | |
| 英文全名 | Original Equipment Manufacturer | Original Design Manufacturer | Contract Development and Manufacturing Organization |
| 中文翻譯 | 原廠委託製造代工廠 | 原廠委託設計製造代工廠 | 委託研究開發暨生產服務 |
| 生產製造 | V | V | V |
| 原料開發 | X | X | V |
| 配方設計 | X | V | V |
| 法規諮詢 | X | V | V |
| 銷售解決方案 | X | V | V |
CDMO的英文全名是Contract Development and Manufacturing Organization，中文意指『委託開發暨製造服務』，保健食品CDMO其實就是更延伸更精實的ODM代工服務，產品所有組成的元件(含原物料、包裝材料等)都能由CDMO代工廠商開發製造，有了自行開發生產的優勢，客戶在品質、彈性、時間上就能取得巨大優勢，因此越來越多企業會選擇CDMO外包代工的方式來縮短研發及製造成本，進而加速產品上市的時間，且自己能夠更集中精力在本業的行銷。
保健食品CDMO代工廠本身必須是具有食科或生科相關背景行業的專業團隊，根據當地的市場銷售風潮，代客戶設計並生產出符合需求的保健食品。
COVID-19疫情帶動了全球生技醫藥產品市場需求成長，根據國際調研機構GII研究報告指出，全球CDMO市場2020年已達1,601億美金，預計到2026年可達2,426.4億美金。在未來，保健食品CDMO必定成為趨勢！
生產高效、高品質的保健食品，原物料的選擇是第一步，也是產品的製造特別重要的一環。就像是機器人的元件，品質不佳會讓產品無法組裝或受損。為了給予消費者更安心的保障，就必須經過嚴格把關，一般食品代工廠與原料供應商採購原料，應使用可配合接受品質要求之供應商，並經過重金屬、防腐劑、塑化劑等檢驗。
除了品質安全外，還能確保有效性及創造市場的差異性、多元性。
希望加入保健食品產業，無論是想做自有品牌、大型企業的跨界開發、產品升級，您可以依據以下提供的保健食品ODM代工6大具體流程，直接到代工廠官網留下訊息、線上即時通訊軟體、Email信件、電話聯繫，提出需求。
每個ODM新品項目，會有專業背景的產品設計師一起進行協助。會議內容針對您的想法進行瞭解，若是您還沒有任何的想法，產品設計師可以分享產業資訊及根據市場趨勢，以消費者的需求出發，提供與您最合適的產品開發建議。
【功能訴求】
保健食品代工提供多種熱門功能產品選擇，抗衰老、體重管理、頭髮養護、心血管預防等，多方面符合您的需求。也可就您所關注的原料提出需求，膠原蛋白、歐美火熱的仿生膠原(素食可用) 、日本長期熱銷的酵素、功能性益生菌、魚油、維生素等。
【劑型選擇】
保健食品ODM代工劑型，考慮到原料的特性、產品使用習慣、運送便利性，挑選合適的劑型是非常重要的。常見的保健食品代工劑型選擇有：玻璃瓶飲料、玻璃瓶氣泡飲、背封式粉包、大容量粉包、隨身液態包、25ml PET液態濃縮飲、錠劑、膠囊、機能性果凍…等
【銷售管道】
確認銷售管道及目標客群，可瞭解並訂定合理的末端售價。在配方設計上可以完全從消費族群的需求出發，來規劃符合您目前的客群的產品。產品設計師會整合您的需求，提出與您的品牌價值相符的保健食品開發提案，進行保健食品ODM產品開發。
提案通過後，會進入配方設計階段。考慮到安全性、科學性、合理性，有經驗的專業研發人員是必要的，保健食品配方設計是一門艱深學問。首要要求，一定是安全，就算再有賣點的原料，只要有疑慮，就絕對不添加。配方不是A+B+C如此簡單，包括原料之間是否會有交互作用、梅納反應？例如：酚類與蛋白會產生沉澱、原料水溶性不佳造成沉澱、粉體配方容易吸濕結塊或變色，要避免這些問題，都需經過專業人員設計。此外，必須講求科學性，保健食品配方中，效性成份添加量的正確預估，才能確保在效期間內產品的有效性。
【樣品提供】
研究員會在配方設計階段後，提供樣品。配方確認後進行打樣，是大貨生產前的重要步驟，確認產品正式量產前與成品規格化無誤、品質均量一致，為了能夠進行生產評估，將各種點子化為現實。粉包粉末的粒徑、密度會影響充填、飛粉在封口處…等。
口感的部分也是消費者的重要體驗之一，大江保健飲品ODM以不同比例調配和出多種風味，提出大眾接受卻又獨特的風味提供建議。
【包裝設計】
精緻的產品形象設計，可提升銷售力道。合適的包裝設計風格，能夠讓品牌價值更加分。搭配不同的入盒數，讓消費者的使用場景更多元化。
不同的地區，有不同的保健食品規範，必須嚴格遵守生產及販賣區域的規定，例如：是否為可食用原料、添加劑量、萃取成分。供應商應有能力提供產品身分證，包含原料規格、品質檢測報告、安全證明、製作流程、各種認證、專利資訊、致敏源資訊…等。
大江提供開立生產履歷，實行原物料與成品的層層把關，有專業的法務團隊，提供全球法規諮詢、進出口規劃到智財保護及專利佈局，讓客戶可以更專注在市場行銷，不需擔心市場的快速擴張與新區域的販賣問題。
在樣品確認之後，產品進入生產環節。保健食品代工廠，除了通過品質認證外，要能夠生產出令人安心、高效能的產品，必須制程標準化，確認制程參數及範圍，並通過安定性測試，確保每一批都是合格產品。
此過程為了確保保健食品安全及產品保健功效成份在有效期限內之安定性。一般而言，測試專案可分為物理、化學和生物性等，所選擇之測試專案應根據所含成分或產品特性、品質要求，選擇在該產品儲存期間易於變化，且對其品質、安全性或功效性可能有影響的項目。若已確知保健功效成分(或品管指標成分)之產品，應為此作為測試項目。
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制 |
安定性種類 | 產品要求 |
| 物理安定性 | 顏色、風味、口感、均勻性、溶解、懸浮、乳化、等均無顯著變化 | |
| 化學安定性 | 營養標示誤差範圍內、化學特性不變 | |
| 微生物的安定性 | 保持無菌或微生物限量檢查未超標 |
【效性成份安定性檢測】
✓ 建立梯度標準樣品
✓ 設定不同環境條件：仿照生產條件/嚴苛條件(提高溫度)
✓ 進行安定性試驗
唯有在消費者獲益與客戶獲利的情況下，才能達到多贏。ODM代工廠商不僅要做產品，還能透過產品企劃、行銷及專業講師支援，利用各種服務加速產品推廣。
在資訊透明化的時代，近年來健康消費增長明顯，普遍來說，大家對於健康的關注已涵蓋生理、醫療、養生保健等方面，健康意識不斷增強。保健食品功能類別多，以下為較熱門的功效與成份：
| 保健食品功效 | 對應原料成份 |
| 口服美容 | 膠原蛋白、葡萄籽、NMN、玻尿酸、維生素E、專利彈性蛋白、酵素 |
| 體重管理 | 酵素、青咖啡豆、菊粉、膳食纖維 |
| 女性保健 | 益生菌、蔓越莓、角豆、鐵、山藥、月見草油 |
| 抗憂助眠 | 鈣、褪黑激素 |
| 腸胃保健 | 益生菌、益生質、後生元 |
| 護眼 | 葉黃素、維生素A、山桑子、蝦紅素 |
| 護肝 | 薑黃、枳椇子、酵素、益生菌 |
| 心血管 | 白藜蘆醇、魚油、茄紅素、紅麴、燕麥、納豆激酶 |
| 關節保健 | 非變性第II型膠原蛋白、鈣、葡萄糖胺 |
| 頭髮養護 | 芝麻、維生素B群、生物素 |
| 口腔保健 | 鈣、L8020益生菌 |
| 男性保健 | 瑪卡、黃精、鮮人蔘、黃金蜆、牡蠣肽、精胺酸 |
| 運動營養 | 蛋白粉、BCAA支鏈胺基酸、咖啡因、維生素B6 |
| 基礎免疫 | 益生菌、麥盧卡蜂蜜 |
根據保健品消費者的趨勢分析，膠原蛋白、酵素及益生菌，都在市場上持續成長，所以膠原蛋白代工 (ODM/OEM) 、益生菌代工(ODM/OEM)、酵素代工(ODM/OEM)，也就成為代工廠的熱門選項。影響產品的好壞有原料來源、添加量、加工製程等，還有最關鍵的選擇專業的保健品代工廠！
市面上生產能補充膠原蛋白的產品代工廠有很多，挑選4大要點在於原料的『產地、來源、劑量、配方成分』。大多數人認為分子量越小，就越好吸收，但除此之外，輔料的加乘也很重要，例如：維生素C是合成膠原蛋白的重要角色，如果在配方中設計維生素C會讓產品更有效果。延伸閱讀：《世界級的膠原蛋白專家》
酵素代工及益生菌代工，近年也是炙手可熱，但因為其高技術門檻，與其自己從頭開始研發，企業通常會更傾向於跟一家專業的益生菌ODM代工廠合作。這樣不光大大降低了投資風險，還能加速投資回報時間。以前產品較單一，酵素大部份是瘦身相關產品，益生菌則是腸道保健，現在已發展出更多元的功效，像功能型益生菌就是一個例子，幾乎全身上下，包含心情都可以受到微生物的影響，有產玻尿酸的美肌益生菌、幫助減少油脂吸收的益生菌等。您可以針對客群的需求，選擇更專一的功能。延伸閱讀：《如何做出一包抵十包的兆級益生菌？》
各種劑型有其特性，需搭配合適的配方設計，依照原料特性及使用習慣來決定，才能發揮最大效能。以下列出液態、粉包、錠劑、膠囊的優點與應用性。
保健飲品代工應用性：
機能性果凍代工應用性：
粉包代工應用性：
錠劑代工應用性：
膠囊代工應用性：
| 劑型分類 |
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| 劑型 | 分類 | 型態 |
| 飲料 | 包裝材質分類 | 玻璃瓶飲料、PET塑膠瓶、液態包 |
| 果凍 | － | 果凍 |
| 粉包 | 容量分類 | 三面封粉包、背封式粉包、大容量夾鏈粉包 |
| 膠囊 | 外觀分類 | 粉體膠囊、微粒膠囊、軟膠囊 |
| 錠劑 | 食用方式分類 | 吞錠(一般吞錠、速崩錠、膜衣錠)、風味錠(口含錠、口嚼錠)、發泡錠 |
| 外觀分類 | 單層錠、雙層錠、膜衣錠 | |
| 形狀分類 | 圓錠、異型錠(三角型、橢圓型、膠囊型、水滴型) | |
保健食品代工商品分成內外包裝，外包裝消費者選擇購買的動機有相當的關係，無論是標語或營養成分表、圖文呈現，都會是購買的關鍵要素。內包裝需保證產品隔絕污染或光照破壞，讓消費者好存放及使用。
外包裝的目的及功能是和消費者溝通，希望能展現品牌特色及商品價值，除此之外，還包含重要資訊，例如：營養標示、標語、公司資訊等。保健食品標語必須符合各地包裝食品營養宣稱規範，應該需要特別留意不能夠明示、暗示不得宣稱的療效。標示不明或宣稱療效容易遭到有關單位開罰。需有專業法規審和團隊幫忙審核，以免違法受罰。
保健食品包材除了色系選擇、視覺設計，還須考慮消費者使用場景來設定。在配方設計時，就應依照每日使用量來搭配適合的包裝數量、盒型。例如：一日需求是1瓶或1包，就可以設計成7瓶裝或30顆裝的數量。若產品的使用場景在戶外，就應該採用便於隨身攜帶的輕巧包裝，可提升消費者的使用感受及便利性。
內包裝材質選擇有『玻璃瓶裝、PET瓶、PTP、鋁袋、回收包材』等。保健食品內包裝需考慮其密封性，不受到外界污染、吸濕問題、光照破壞等，確保產品安定性佳。特別某些部分原料是容易因環境濕氣影響而結塊，就不適合使用大容量粉包，必須採用小包裝，當次使用完畢。某些原料需避光，因此選擇茶色玻璃瓶。
保健食品代工廠的生產產線需要配置符合國家良好製造標準，採用標準作業系統，才能製造出高品質及符合安全衛生標準的產品，常見認證有『GMP、ISO22000、HACCP』。除此之外，食品安全認證及各國的市場販賣許可證，例如：清真 (HALAL) 認證，就是前進國際市場的敲門磚。
代工廠間的代工費用是有很大的差異的，產線的產能最直接影響代工費用高低的，保健食品代工價格和進貨量，也會決定品牌需要準備的成本及資金預算！以下幾點影響產品品質，也是影響代工費用的主要原因：
一般代工廠都會要求最小起訂量，也就是”MOQ”，開線生產到一定的數量，這樣才符合成本。人事成本及管線清潔成本大致是固定的，如果需求量越少，則負擔的單價相對會越高。
TCI大江生醫創立於1980年，於2011年由ODM轉型為CDMO公司，主要產品發展為保健食品和保養品研發和代工製造。產品的製造最重要的一環就是產品的配方和添加的原料，為了創造出原料與市場上的差異性、多元性和有效性，於2011 年開始發展自行研發的IBD原料。是一家專業保健食品代工公司外，另開啟了IBD生物整合設計，大江轉型CDMO公司，發展生物挖礦模式，創造新的原料，讓關鍵元件自製、專利化。從農業廢棄物、特殊時期摘採的天然物中，找到有效成分。特別專注在天然物、共生微生物(益生菌)、蛋白胜肽(膠原蛋白)、天然發酵物(酵素)。延伸閱讀：《大江生醫 轉型蛻變 營收爆發》
TCI大江本身具有203位不同背景的碩博士研發團隊，不僅擅長於產品開發以及生產代工製造，在產業供應鏈上更著重在創造商品最大價值。透過專業產品設計，針對劑型、配方、法規、市場動態等解構分析，以精准的消費者需求為出發點，重視產品效用與消費者回饋，讓消費者一旦試過後就愛上產品的高效能，擁有95%回購率！品牌客戶也可精簡廣告支出，獲得雙贏，使TCI大江能夠持續開發站穩市場地位的高價值完美產品！
目前全球服務客戶分佈於62個國家，全球服務客戶超過1,124個品牌合作夥伴，95%的客戶回單比例。因重視有科學驗證和可持續發展，每年投資上億的研發費用，為了”做好產品”，不停地在產品上創新，並發展核心技術。
大江目前擁有893項國際專利，包括台灣、中國、美國、日本、韓國、新加坡、印度及法國、德國等地。專利不僅保護TCI的研發技術也用以保護夥伴客戶及其代工產品，唯有以專利來確保一切環節均正確執行，才能讓夥伴客戶受益。大江所申請專利技術層面廣泛包含生產制程技術、功效技術開發、新原料開發技術、食品制程技術、保養品制程技術、創意實用產品等發明新型專利。佈局全球的專利申請，便是為了與夥伴客戶共同開創一片新藍海。
保健食品ODM代工是大江的強項！如果您有其它不同的考慮，需立即上市的穩定配方，定型化產品 (Turnkey) 可為您節省更多時間。特別是膠原蛋白ODM代工、益生菌ODM代工、酵素ODM代工，大江在這部分投入大量研發能量，例如：獨家的小分子三胜肽 (Maxi Collagen) 、仿生膠原蛋白 (Vecollal®) 、功能性益生菌、益生質 (AKK Formula) 、專利製程酵素…等，添加自主研發的原料，讓產品在市場上更具差異化。
大江擁有完整產線，包括保健食品/飲品代工，粉包代工、膠囊代工、錠劑代工、機能果凍代工。全力投入五大”敵無我有”策略，協助客戶佔有市場領導地位，進軍國際市場。
大江生醫長期投入農業副產物萃取、植物幹細胞培養、微生物應用等研發技術，開發獨有功效性保健IBD原料(簡稱為 IBD 原料)，且發展多年具有相當成效，目前統計超過九成的產品使用IBD原料，透過「生物挖礦」經營模式，結合AI 自動化管理平臺加雲端系統，將研發效率提升350倍以上，加速挖掘全球生物資源的價值。
IBD原料，如何？什麼是「生物挖礦」?
由開發人員不斷在全球探索生物礦源，還不知道這些「礦源」對人類有什麼樣的效果。以自動化研發方式取代大量人力，透過精准的實驗流程找到特殊成份與作用路徑，以發揮最適於人體的功效。自動化的優點不僅是減少人為錯誤，同時更可以24 小時監測與提升實驗的品質，因此大幅降低人力於實驗室的重複性操作。
功效驗證結合七種萃取方法與生物轉化制程，100種細胞功效平臺實驗評估，200種基因調控表現機制探討，15種天然物成分分析，每個效性成分至少需經過17,700個實驗，經過「生物挖礦」的垂直整合自動化，效率提升70倍。經由實驗結果，提供原料的臨床檢驗醫學報告，這就是產品有效的關鍵。
大江生醫開發自主性特殊功效之原料，這些原料來源透明，部份原料在＂生物多樣性園區＂中種植，透過複育與再生農法提升生物多樣性，打造負碳農業生態鏈，創造富裕的生態環境、企業及農民。並將其原料加入既有產品配方，在提升功效性同時也提高其安全性，充分掌控原料來源保障產品品質。
大江擁有超過42年的經驗、16大實驗室及超過兩百位的研發人員，為您的產品進行配方規劃。
Synergene®：
因原料與原料之間，可能會產生交互作用，配方設計並不像A+B+C這麼簡單，有加乘或相互抵銷之作用。大江利用獨創的Synergene® 配方平臺，採用 Synergistic effect 的概念並搭配基因實驗的驗證，已累積數大量數據整合至Synergene® 資料庫，從中設計不同功能訴求包括美肌、免疫調節、心血管保健、血糖、運動表現等之配方後，再進行臨床功效評估。未來針對品牌客戶不論是在終端商品能立即有效的提供科學化驗證、整合性高效能產品方案。
雙營技術double NUTRI®：
以保健飲品ODM代工來說，利用雙營技術 double NUTRI® 技術，不需要為了獲得A、B、C營養，而同時補充A、B、C膠囊，可以使水相、油相及不溶物營養結合在一包濃縮液態包。具有更佳的安定性與更快速被人體吸收的優勢，開創營養補給的可能性。
雙營2® double 2 NUTRI® 五大創新特色：
大江擁有高度自動化工廠，從秤料到包裝，減少人工污染及失誤機會，完成光速交貨。大江的S級永續智能工廠代表以安全Safety、標準Standard、速度Speed所打造出優越Superior生產效能。每1.5秒即可包裝一盒20包的粉包入盒，不再因為人力成本上升或人員操作計數誤差，更好更快的提供優質產品給客戶。
同時發展出「直鏈物流、一鍵代發」模式，代工廠生產完產品後直接送到消費者手上。從代工廠直接發貨，好處是省錢、省力、省時，解決多端點物流運輸風險、節省成本，在最短時間內幫助客戶快速搶佔市場先機，賣向世界。
如果您想要販售產品到其它地區，大江生醫S級工廠除了通過臺灣GMP、ISO22000、歐盟FSSC22000、HACCP、ISO50001（能源控制管理）、英國Sedex道德認證、BRC零售商協會以及少見的美國NSF GMP。還能協助客戶進行FDA註冊、中國食品入市許可、印尼BPOM申請註冊、HALAL清真認證申請，包含MUI、JAKIM、THIDA等。讓客戶可以更專注在市場行銷，不需擔心市場的快速擴張與新區域的販賣問題。
大江斥資約三億台幣，引進以色列數位印刷機台，讓您的產品會說話。利用數位印刷，同一批生產的商品可以不再像傳統印刷千篇一律，每一包、每一瓶都可呈現千變萬化的外觀，在產品外觀設計上更有競爭力。
每一個包裝上，都可以放上不同的QR CODE，過去我們有許多客戶產品因為銷售有成，經常遭到不肖廠商”竄貨”，而面臨削價競爭、無謂的產品客訴，嚴重可能會導致品牌形象下跌。大江生醫在生產過程中導入一物一碼技術到產品最小單位，幫助客戶從生產到出貨都能用二維碼溯源防偽。甚至，進一步設計各式各樣數位行銷活動，將包裝連上網路，擴大消費者產品體驗旅程，增加互動，在消費者忘記使用產品時主動提醒，打造閉環式消費。
大江在幫客戶打造差異化產品的同時，也利用各式各樣的服務加速推廣生意。
華麗線上直播：
5G時代與新型冠狀病毒疫情催生消費習慣轉型，大江生醫利用這波數位浪潮，多位專業研發及博士協助客戶以直播方式直擊產品生產流程、進行產品教育訓練、線上代餐廚房、甚至設立華麗直播室、由客戶主導銷售，大江生醫負責科研支援，打造銷售新模式。
行銷影品拍攝：
利用科學小實驗，模擬消費者在生活中使用產品的情境，以淺顯易懂的方式，將「高效能」、「速效」的產品印象植入消費者心中。
碳中和(PAS 2060)認證及零碳產品標章：
當今歐美美妝所用原料、包材走向環保，已勢不可擋。國際美妝大廠近年更積極在中國打造零碳工廠，帶動中國「零碳」時代。推出零碳產品，讓您的產品乘著綠色風潮，消費者在享受健康與美麗的同時，讓地球無負擔，更讓消費者青睞。
