每當感冒生病時常會聽到家人朋友的關心說要好好提升免疫力，而究竟什麼是免疫力? 免疫力其實指的是免疫系統對人體所建立的保護能力。免疫系統是由許多可以製造免疫細胞的器官、各類免疫細胞與免疫分子所組成。免疫系統可以察覺到病毒、細菌、寄生蟲等各種對人體有害的病原體，並透過一連串的反應機制來避免人體受到感染或是清除感染人體的病原體。
免疫系統是人體重要的防禦屏障，若病原體太過強大、免疫系統出現問題或是失去控制就會造成許多疾病的發生。近期在大陸出現肺炎的病例，造成許多民眾需要住院治療；幾年前爆發的非典型肺炎也造成許多人的患病甚至死亡，這些案例都不斷的在提醒我們強化免疫系統的重要。
另外過敏也是相當普遍的免疫反應，根據世界過敏組織 (WAO)的資料統計，全球約有 20% 的人口有過敏的困擾。其中以過敏性鼻炎、氣喘或 一些皮膚過敏最常發生。根據 Pawankar R. 等人發表的研究指出，有約10~30% 的成人有過敏性鼻炎，兒童則有 40%，其中 40% 過敏性鼻炎患者會有氣喘的發生，且人數有逐年上升的趨勢，不只造成生活的不便，一旦疏忽甚至可能造成死亡。而皮膚過敏部分，異位性皮膚炎是相當常見的疾病，約有 20% 的兒童會有這個狀況，而成人則是 3%。過敏的狀況需要透過日常的保健與選擇合適的護膚品才能夠逐漸改善，不然都只是在發作時用藥物暫時壓制。根據 Zhang H. 等人在 2018 年所發表的文獻指出益生菌能夠有效的降低感冒的發生及減緩感冒的症狀。另外維他命 C 在免疫調節上也扮演重要的角色，根據 Anitra C. Carr 等人 2017 年發表在 Nutrients 的文獻指出，維他命 C 不只可 以增強皮膚對外的抗性，還可以提升免疫細胞的功能，協助人體預防及打擊病原體。隨著消費者健康意識逐漸抬頭，預期未來免疫相關產品的需求也會更多，創造出無限的商機。
益生菌能夠有效降低感冒發生。資料來源: Synth Syst Biotechnol. 2018 Mar 12;3(2):113-120.
維他命C對免疫系統的功效。資料來源: Nutrients. 2017 Nov 3;9(11). pii: E1211.市場上許多益生菌保健品大多都以消化保健為主要功能，不過它在免疫調節上也扮演 重要的角色。根據Innova market insights 的資料指出，免疫調節相關的益生菌產品數量僅次於消化保健，且數量持續成長中。我們可以發現全球益生菌產品數量的成長率為 38.3%，已經比總體保健食品來的快速，表示益生菌產品會是保健品產業中的明日之星。目前以亞洲市場相對較成熟約佔整體市場的 40%，而其中又以中國市場最具潛力，預期市場規模會以 23% 的 CAGR 在 2021 年達到 148 億美元，是一個巨型且高速成長的市場。
全球各功能益生菌產品數量(2014-2019) / 資料來源: Innova market insights
益生菌保健品與保健品產品上市數量(2013-2018) / 資料來源:Innova market insights維他命 C 看似普通，但對於改善免疫功能增強抵抗力卻有很大的幫助，因此維他命 C 產品的市場依然相當火熱。根據 Market Research Future 的資料指出 2018 年全球維他命 C 產品的市場規模約為 88 億美元，預期未來會以 2.48% 的 CAGR 在 2024 年達到 102 億美元。從功能別來看，根據 Innova market insights的資料顯示，含有維他命 C 的保健品中，免疫功能產品數排名第一，可見維他命 C 對免疫調節的重要性。消費者對維他命 C 相關議題依然感到興趣，從 Keyword Tool 的統計可以發現，近一年來維他命 C 的網路 搜尋量成長了 44%，代表了相關議題依然受到重視，也預期未來需求的持續成長。
全球各功能維他命C產品數量 / 資料來源:Innova market insights
全球維他命C網路搜尋量 / 資料來源:Keyword Tool相信大家都知道益生菌可以幫助調節免疫功能，不過除了益生菌之外，益生質也一樣 重要。根據 2017 年Nature Report 期刊上發表的文章提到，益生質是指不被宿主消化， 但能夠被與宿主共生的微生物利用進而促進宿主健康的物質。常見的益生質有果寡醣、 菊醣、半乳寡糖等，雖然這些成分可以在日常的食物中攝取，不過會需要吃非常大量才會顯現出功效。因此像 hyperbiotics 與 Life extension 都推出益生質產品，來協助腸道中益生菌的生長。而從消費者角度來看，根據 Keyword Tool 的統計資料可以看到，全球消費者在網路上搜尋益生質相關議題的搜尋量在過去一年上升了 29%，可見消費者專注在益生菌的同時也試圖了解如何讓益生菌在體內長得更好，因此也預期未來益生質產品會隨著益生菌市場的成長而持續成為趨勢。
槲皮素又稱五羥黃酮，屬於黃酮類的化合物，主要存在蘋果、洋蔥、花椰菜等蔬果之 中。根據 Jiří Mlček 等人的研究整理，過去許多不同的研究指出槲皮素能夠通過抑制肥大細胞、抑制組織胺、調控發炎與舒緩肌肉等方式達到對抗過敏症狀的效果。像是 Source Naturals 與 Solgar 都有推出槲皮素保健品來協助消費者對抗過敏。另外根據 Keyword Tool 的資料統計，全球消費者針對槲皮素的網路搜尋量在過去一年成長了 20%，可見消費者對於這項產品的興趣與對於未來需求持續成長的預期。
因皮膚過敏感到困擾的人在現今不在少數，目前護膚產品已逐漸走向專業化，品牌商會提供適合不同膚質消費者的產品，而其中敏感性肌膚算是大宗。根據 Innova market insights 的資料指出，全球護膚產品中針對敏感性肌膚的產品數量佔了整體的 28%。P&S Intelligence 也指出敏感性肌膚產品在 2019 年創造出了約557 億美元的商 機，市場預期會以 6.5% 的 CAGR 在 2024 年達到 763 億美元的規模。同時全球的消費者 也對肌膚保養議題越來越重視，根據 Keyword Tool 的統計發現，全球針對敏感性肌膚議題的網路搜尋量在過去一年裡顯著成長了143%，可以看到消費者對敏感肌議題的關心，也預期相關產品需求的增長。
根據P&S Intelligence指出在亞太區敏感肌膚市場在未來預期會以7.8%的CAGR持續 成長，而中國會是極具潛力的市場之一。根據 Measure China 的資料指出，2018 年 6 月到 2019 年 5 月在天貓與淘寶上護膚品的銷售額約為 221 億人民幣，其中敏感性肌膚 產品銷售額算相對較少約 2.7 億人民幣，不過成長卻相當快速，相比 2018 年同期成長了約 120%。從功能別來看，根據 Innova market insights 的資料指出，中國市場上前三多的敏感肌護膚品功能包含了保溼、修復與清潔，代表了費者需求的趨勢。另外從網路聲量來看，根據百度指數的資料顯示，敏感肌護膚品的搜尋量一顯著上升的趨勢， 代表消費者對相關議題非常感興趣，也可以預期未來需求量持續的成長。
中國各肌膚護膚品市場狀態。資料來源: Measure China
中國敏感肌護膚品網路搜尋量。資料來源: 百度指數敏感肌是非常脆弱的肌膚類型，因此敏感肌消費者在選擇護膚品時需格外慎重。市面上敏感肌相關的產品主要追求配方溫和，通常都不含酒精、香料、色素與防腐劑等成分。同時可能還會加入一些特殊成分來提升功效，如神經醯胺。神經醯胺是皮膚中原本就有的物質，能夠增加肌膚的屏障能力，有研究指出異位性皮膚炎患者的皮膚中神經醯胺含量會下滑導致肌膚屏障能力不足，因此在護膚品中添加神經醯胺能對這類患者有所幫助。Loreal Paris 旗下的品牌 CeraVe 就是主打特殊肌膚的護膚品牌，除了不含刺激性添加物外，也有長效保濕技術與三重神經醯胺來增強功效。另外名臣健康旗下的品牌初翠，也是含有神經醯胺的乾燥與敏感肌專用的護膚品，隨著消費者越來越重視護膚，預期未來相關產品為符合消費者需求會逐漸更加專業化。
隨著年齡的增長消費者對於護膚產品中的功效成分需求越來越迫切。其中生物活性肽由於具有分子量小、易吸收等特性，讓其在護膚產品中佔有一席之地。而藍銅肽就是其中之一，已被 Pickart L. 等人在期刊中發表，可以加速傷口癒合和收縮、提高皮膚移植的接受能力和發揮抗發炎功效，此外還可以幫助血管生成與神經生長，促進膠原蛋白增生改善肌膚老化狀況，因此對敏感肌的消費者來說是一種能同時達到護膚功效與鎮靜肌膚的成分。市面上也越來越多相關的產品，例如：台塑生醫推出了藍銅肽回齡面膜，協助肌膚回春修護；雅聞倍優也推出藍銅肽保濕緊緻精華，幫助消費者從修護開始預防老化。從網路搜尋量來看，近期消費者對藍銅肽相當感興趣，網路搜尋量成長了 89%，可以預期未來會隨著相關資訊曝光度的提升帶動產品需求的增長。
